Keystone logo
Escuela Hotelera De San Juan Nemzetközi sütőipari és süteményprogram
Escuela Hotelera De San Juan

Nemzetközi sütőipari és süteményprogram

San Juan, Puerto Rico

Request duration

Spanyol

Request pace

Request application deadline

Sep 2023

Request tuition fees

Az egyetemen

Ösztöndíjak

Fedezze fel az ösztöndíj lehetőségeket tanulmányai finanszírozásának elősegítésére

Bevezetés

A Nemzetközi Pékség és Péksütemények program arra képezi a diákokat, hogy belépő szintű munkát kapjanak pékként és / vagy cukrászként a szálloda- és szolgáltatóiparban kereskedelmi pékségekben és cukrászdákban, szállodákban, éttermekben és / vagy saját üzletük létrehozásában. A diákok ismereteket szereznek a higiéniáról és a higiéniáról, a táplálkozásról és a menütervezésről. A tananyag elméleti és gyakorlati laboratóriumi komponenseket és terepi tapasztalatokat tartalmaz mesterszakács vagy cukrász szakács felügyelete alatt. Egyedülálló hangsúlyt kapnak a biztonsági szabványok és eljárások, valamint a kereskedelemben felhasznált anyagok, edények és berendezések beszerzése és kezelése, beleértve a receptek adaptálását és elkészítését, valamint kenyér, európai sütemények, sütemények, csokoládék, valamint a klasszikus és modern készítése. cukorral díszített stílusok.

Az Iskoláról

Kérdések

Hasonló tanfolyamok

  • Bachelor of Arts in kulináris művészet
    • Port-Valais, Svájc
  • Bachelor in International Pastry Management
    • Écully, Franciaország