Az italtanulmányi programok túlmutatnak azon, hogy a hallgatókat megtanítják jó ital készítésére. Leckéket tartalmaznak az előkészítésről, az élelmiszer-biztonságról és a prezentációról, valamint a menedzsmentről, a tulajdonjogról és még sok másról. A diplomások gyakran szállodákban, éttermekben és bárokban dolgoznak szerte a világon.

Az alapdiplomát azok a diákok kapják, akik megfeleltek az általuk választott főiskola vagy egyetem követelményeinek. A követelmények közé tartozik, hogy a hallgatók 3-7 évig egy területre fókuszálnak. Ezt a területet nevezik általában főszaknak vagy majornak.