Bachelor of Arts in Culinary Arts

Bachelor of Arts in Culinary Arts

Ez a hagyományos négy éves program biztosít a hallgatók a legtöbb lehetőséget a kulináris területen. Diákok kezdődik az alapokat, majd a fejlett készségek, a gyakorlati tapasztalat és étterem mélyreható tanulmányt a konyha a világ. És támogassák a diákok a vállalkozói szellem, akkor megtanulják, hogyan kell tervezni, építeni, elősegítik, fuss és fenntartása egy virágzó élelmiszerrel kapcsolatos üzleti, miközben egyre a szükséges nyelvi, matematikai, számítógépes és kommunikációs készségek szükségesek a sikerhez.A diákok kapnak szilárd kulináris képességek, valamint egy erős üzleti alapítvány révén:

• Főzés készségek és technikák, mind az alapvető és fejlett, hogy felkészítse diplomások fine-dining konyha és egyéb foodservice műveletek

• Az alapos vizsgálata a nemzetközi ételeket, többek között Latin-és Dél-Amerika, a Földközi-tenger és Ázsia, valamint a táplálkozás

• Üzleti készségek, a finanszírozást a marketing a személyzet, amely elkészíti a diákokat, hogy tervezni, építeni, előmozdítása és fenntartása az élelmiszer kapcsolódó üzleti

• Valódi tapasztalatok révén externships helyi, nemzeti vagy nemzetközi intézmények, valamint a vezető lehetőségeket keresztül a tanársegéd programot

&nbsp

&nbsp

Koncentráció a Nutrition

Diákok choose, hogy folytassák a klasszikus kulináris művészetek képzés és a tömény tudás a tudomány a táplálkozás. Ez a koncentráció a diákok, akik szeretnék megérteni, és táplálkozási és kulináris követelményeket a sokszínű lakosság - beleértve a gyermekeket, tizenéves, az öregedés, a vegetáriánus, a sport rajongók és a speciális allergia vagy egészségügyi igényeit.