Az élelmezés-menedzsment egyre növekvő tudományterület, amely éppolyan fontos egy feltörekvő vendéglős számára, mint egy leendő szállodai étel- és italigazgató számára. A változatos tanterv célja, hogy széleskörű oktatást biztosítson, és a tanulókat széleskörű készségekkel ruházza fel.

A felsőoktatási intézmények világszerte kínálnak BSc, avagy Természettudományi Alapképzéseket. Ez a népszerű graduális diploma segít felkészülni a hallgatóknak a munkavállalásra vagy a továbbtanulásra. Egy átlagos BSc képzés három-öt éves.