Az étel- és italprogram középpontjában a hallgatók felkészítése állhat az akadémiai összetevőkkel, hogy sikeres vállalatot építsenek fel üzleti menedzsment gyakorlatok segítségével. Az innováció mértékével a tanulók megtanulhatják, hogyan működik egy élelmiszer- és italüzlet, akár induló, akár vállalati szinten.

Az alapdiplomát azok a diákok kapják, akik megfeleltek az általuk választott főiskola vagy egyetem követelményeinek. A követelmények közé tartozik, hogy a hallgatók 3-7 évig egy területre fókuszálnak. Ezt a területet nevezik általában főszaknak vagy majornak.