&nbsp

Hogy megtanulják a készségek futtatásához szükséges vendéglátó-ipari, a diákok is képes befejezni egy tanfolyamot a témában. Ilyen program, a diákok megismerhetik a különböző üzleti kapcsolatos témákban, mint például az alkalmazottak, a marketing és a műveletek, valamint az élelmiszerekkel összefüggő tanfolyamok, mint a főzés, élelmiszer előkészítő és bankett előkészítése.

Mivel a kis mérete Reunion, nagyon kevés lehetőséget felsőoktatás egész területén. Ennek köszönhetően, a diákok túlnyomó többsége Franciaországba utazik, hogy folytassa a folyamatos oktatás.

Az alapdiplomát azok a diákok kapják, akik megfeleltek az általuk választott főiskola vagy egyetem követelményeinek. A követelmények közé tartozik, hogy a hallgatók 3-7 évig egy területre fókuszálnak. Ezt a területet nevezik általában főszaknak vagy majornak.