Kulináris művészeti szakprogram

A kulináris művészeti szakember program arra képezi a diákokat, hogy belépő szintű szakácsként dolgozzanak szállodákban és éttermekben. Saját vállalkozást is indíthattak. A diákok elsajátítják a higiéniai és higiéniai ismereteket, a táplálkozást és a menütervezést, az alapvető professzionális főzési készségeket, a nemzetközi és kreol konyhát, a baromfit, a hús- és tenger gyümölcseinek vágási és előkészítési technikáit, a Garde jászolt, a svédasztalos előkészítési technikákat, az asztali kiszolgálást és a protokollt, a reggeli készítését, és finomságok, péksütemények, italszolgáltatás és mások. Az intézményben szerzett laboratóriumi tapasztalatok hozzájárulnak a képzési területeken a készségek fejlesztésének folyamatához. A konyhai menedzsment technikáit és a személyzet felügyeletét tanulmányozzák. A gyakorlati tapasztalatokat valós munkakörülmények között hajtják végre.